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網上食店認同強制登記

2021-01-13 10:43:42  來源:內港风情  編輯:內港风情    點擊次數:0 次

唯恐要求設實體店難經營或掀結業潮
 市政署擬立法規定食品網購店、外賣店須強制登記,具有實體店及不可設於住宅內,以消除家居自製食品的安全隱患,倘違反強制登記制度將受處罰。有私房菜網店認同建立強制登記制度是對顧客的食安負責,但倘要求設實體店則難繼續經營,不少網上食店可能因此結業。

 

    開舖成本增難維持

    有參與市政署“食品業界登記計劃”的私房菜網店負責人表示,約三年前參與食安中心登記,市政署曾派員上門檢查家居的煮食設備、消防、衛生環境等,並登記食物來源。認同網上食店要建立強制登記制度,“顧客食咗落肚嘅嘢無登記點追?”政府的出發點是好的。
 

    她透露,一五年開業,其後曾停業兩年,但因出品有質素獲顧客肯定,“自家製落足料,乾淨、好吃,不同街舖。”積累了一批熟客,故選擇繼續經營。多年經營私房菜至今沒有一名客人出現食安問題。
 

    會否轉開實體店?她坦言,考慮到開舖的舖租、人工開支太大,又擔憂他人經手的食品不乾淨,故一直沒有開舖。“一手一腳自己做,自己洗、自己把關,邊度出問題都知,畀顧客食都安心啲。”倘轉開實體店經營成本上揚,可能要加價或者降低食品質素,均非其所願。
 

    住宅設食店隱患多

    她期望政府對私房菜能“網開一面”,加強登記、巡查制度,甚至規範場所的衛生及食安環境,倘合格才能繼續經營。若食安、衛生環境不合格則勒令停業。如之前有人租借氹仔物業整酸菜魚,但食安環境惡劣,當然要禁止。
 

    有由網店轉營實體甜品店的東主表示,網上經營一段時間後積累了一定客源及知名度,再轉開實體店。坦言網上食店如“冇王管”,政府巡查亦不嚴謹,公衆擔憂食安問題。轉開實體店後能增加顧客信心,消除食安憂慮。每日產量及銷量增加,並加強與顧客面對面交流溝通。雖然有舖租壓力,但扣除成本後生意仍較過往上升。認同政府加強規管網上食店。
 

    有居民以香港亦禁止住宅內設食店爲例,認為不宜設於住宅內,因陌生人隨意出入大廈或會影響大廈保安。非法食品加工場亦容易產生擾民、排污等問題。

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