業務範圍
粥，麵，小炒，特色小食
重點特色
自2011年起，六記粥麵連續14年榮登米其林必比登推介榜單，其質樸而美味的粥麵成為食客們的心頭好。特色菜品如蝦籽撈麵、水蟹粥，米通鯪魚球，錦鹵雲吞和祖傳滷水鳳爪等，深受食客喜愛。蝦籽撈麵以傳統竹升麵為基礎，搭配特製豬油醬汁和店主親炒的蝦籽，口感滑嫩，香味四溢。
水蟹粥則是六記的另一招牌，精選各地優質大米，結合澳門獨特的水產資源，粥底綿香，水蟹鮮美。粥麵中的蝦籽撈面和水蟹粥，更是食客們的首選。
借2001年第一屆澳門美食節，當時店主結合傳統創新，推出米通鯪魚球，吸引了眾多食客的關注。米通鯪魚球外脆內軟，口感獨特，深受大眾喜愛。錦鹵炸雲吞和鳳爪拼大腸則分別繼承了奶奶和阿爺的烹飪技藝，味道歷久彌新。
此外，六記的竹升麵、炒麵、牛河等也是不可錯過的美味。竹升麵口感勁道，炒麵口感豐富，牛河則醬香四溢。無論是單點還是組合，都能讓食客們體驗到六記粥麵的獨特魅力。
美食/產品推介
蝦籽撈麵、水蟹粥、米通鯪魚球、錦鹵炸雲吞、鳳爪拼大腸、豉椒炒蜆
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